在魔兽世界中，3.35版本的牧师可以选择以下专业来提升自身的战斗力和生存能力：

裁缝：

裁缝是制作布甲装备的专业技能，对于牧师来说非常适合。通过学习裁缝，牧师可以制作出各种属性的布甲装备，提高自己的防御和抗性，更好地应对敌人的攻击。此外，裁缝还可以制作一些拉风的装备，如飞毯，并且制作出的装备在副本中有很好的收益。

附魔：

附魔是制作魔杖和分解装备的专业技能。对于牧师来说，附魔可以制作出各种属性的魔杖，提高自己的攻击力和法术效果。同时，分解装备可以获得各种材料和宝石，用于制作装备和赚钱。

珠宝加工：

珠宝加工是制作珠宝首饰的专业技能。通过学习珠宝加工，牧师可以制作出各种属性的珠宝首饰，提高自己的攻击力和防御力。珠宝师在巫妖王版本后可以给自己镶嵌很高属性的石头，进一步提升战斗力。

采药和炼金：

采药可以赚钱，采集的材料可以用来冲炼金，而炼金制作的各种药水可以增加牧师的保命能力，因为牧师比较脆，在打本的时候很容易死。这个组合在多个版本中都被推荐。

工程学：

工程学可以制作一些实用的道具和装备，如工程学披风、鞋子推进器等，这些都可以提高牧师在副本中的生存能力和战斗力。此外，工程学还可以制作一些娱乐性的物品，如各种玩具。

神学与宗教学：

对于希望成为一位深入研究和传播宗教的牧师，神学和宗教学是提升较大的专业方向。

心理学：

学习心理学可以帮助牧师更好地理解人们内心的需求和矛盾，从而进行更有效的心灵抚慰和辅导工作。

社会学或文化学：

这些专业能够帮助牧师更好地理解社会和文化背景，帮助他们在不同的社会环境中开展宗教工作。

建议

选择专业时，建议牧师根据个人的兴趣、游戏目标以及职业需求来进行选择。如果希望提升生存能力和经济收益，可以考虑采药与炼金、附魔与珠宝加工的组合。如果希望在战斗中更具优势，可以选择工程学、裁缝或珠宝加工。对于希望深入研究和传播宗教的牧师，神学与宗教学也是一个非常有价值的专业方向。