新疆的卫校开设的专业主要包括以下几类：

基础护理专业：

培养学生掌握护理学的基本理论和专业技能，能够在临床护理、预防保健、护理管理、护理教学和护理科研等领域工作。

医学检验技术专业：

侧重于培养学生的实验操作能力和数据分析能力，毕业生可以在医院的检验科、疾病预防控制中心、第三方检测机构等地方就业。

药剂专业：

学习药物的化学性质、制药工艺、药物分析、药物管理等相关知识，毕业生可以在制药企业、药品监管部门、医疗机构等单位工作。

助产专业：

培养具备临床助产、临床护理和妇幼保健工作必需的专业知识和技能的高素质中、高级应用型助产专门人才。

口腔医学技术专业：

主要学习口腔解剖生理学、口腔材料学、口腔修复学、口腔正畸学等课程，毕业生有着广阔的就业前景。

预防医学专业：

培养学生掌握预防医学的基本理论知识和技能，能够在疾病预防、公共卫生管理等领域工作。

社区医学专业：

培养具备社区医学基本理论和技能，能够在社区卫生服务机构从事预防、保健、医疗、康复等工作。

中西医结合专业：

结合中医和西医的理论和方法，培养具备中西医结合诊疗技能的专业人才。

中医针灸推拿专业：

培养学生掌握中医针灸推拿的基本理论和技能，能够在中医临床、康复、预防等领域工作。

眼视光技术专业：

主要学习X线摄影、超声诊断、CT、MRI等医学影像设备的操作和图像解读，毕业生可以在眼镜店、医院眼视光门诊、眼镜生产企业等单位工作。

临床医学专业：

培养学生掌握临床医学的基本理论和技能，能够在各级医疗机构从事临床医疗工作。

涉外护理专业：

培养具备国际视野和跨文化交流能力的护理人才，能够在涉外医疗机构、国际医疗旅游机构等领域工作。

药品检验专业：

培养学生掌握药品检验的基本理论和技能，能够在药品生产、质量控制、药品监管等领域工作。

中医康复专业：

培养学生掌握中医康复的基本理论和技能，能够在中医康复机构、养老机构等领域工作。

公共卫生管理专业：

培养学生掌握公共卫生管理的基本理论和技能，能够在公共卫生机构、政府部门等领域工作。

信息管理与信息系统专业：

培养具备信息管理与信息系统的基本理论和技能，能够在医疗卫生信息化领域工作。

公共事业管理专业：

培养学生掌握公共事业管理的基本理论和技能，能够在医疗卫生事业单位、政府部门等领域工作。

这些专业涵盖了护理、医学检验、药学、助产、口腔医学、预防医学、社区医学、中西医结合、中医针灸推拿、眼视光技术、临床医学、涉外护理、药品检验、中医康复、公共卫生管理、信息管理与信息系统、公共事业管理等多个领域，为新疆及周边地区的医疗卫生事业培养了大量的专业人才。