龙岩学院的专业排名情况如下：

计算机科学与技术：

在软科版中国大学排名中位列第437名。

电子信息工程：

在软科版中国大学排名中位列第437名。

软件工程：

在软科版中国大学排名中位列第437名。

材料科学与工程：

在软科版中国大学排名中位列第437名，在校友会版中国大学排名中被评为三星级学科，即中国区域一流学科。

动物医学：

在软科版中国大学排名中位列第437名，在校友会版中国大学排名中被评为三星级学科，即中国区域一流学科。

测绘工程：

在软科版中国大学排名中位列第437名，在校友会版中国大学排名中被评为三星级学科，即中国区域一流学科。

应用化学：

在软科版中国大学排名中位列第437名，在校友会版中国大学排名中被评为三星级学科，即中国区域一流学科。

机械设计制造及其自动化：

在软科版中国大学排名中位列第437名，在校友会版中国大学排名中被评为三星级学科，即中国区域一流学科。

此外，龙岩学院还有一些专业被评为省级一流本科专业和重点建设学科，如应用化学、机械设计制造及其自动化、材料科学与工程、软件工程、测绘工程、动物医学、汉语言文学、数学与应用数学、电子信息工程、生物技术等。

综合来看，龙岩学院在计算机科学与技术、电子信息工程、软件工程、材料科学与工程、动物医学、测绘工程、应用化学和机械设计制造及其自动化等专业上表现较为突出，这些专业在各类排名中均取得了较好的成绩。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择这些具有较强实力和良好发展前景的专业。