在《魔兽世界》中，7.0版本死亡骑士（Death Knight，简称DZ）可以选择的专业有以下几种：

双采集专业

采矿和 采药：这两个专业在大多数服务器里都是最赚钱的。采矿和采药的需求量很大，且通常可以同时进行，节省时间。

剥皮和制皮

剥皮：可以赚取一些零花钱，并且是制皮的前置技能。

制皮：可以制作出高质量的皮甲，对自己和队伍都有很大帮助。制皮装备在PVE和PVP中都非常有用，尤其是制作出具有急速和AP加成的装备。

工程学

工程学：可以制作出各种有用的装备和工具，如空气动力装置、水动力装置等。工程学技能在PVE和PVP中都非常有用，特别是在需要潜行和控制敌人的情况下。

珠宝学

珠宝：珠宝制作和销售也是一个不错的选择，尤其是与工程学结合时，可以制作出高质量的装备和饰品。

炼金

炼金：可以制作各种药剂和药水，用于提升角色的战斗力和生存能力。炼金技能在PVE和PVP中都有很大的用处，特别是在需要应对各种战斗情况时。

附魔

附魔：可以为装备附加各种属性，提高角色的战斗力。附魔技能在PVE和PVP中都非常有用，特别是在需要提升装备属性的情况下。

UI设计专业

UI设计：如果你有美术功底和创意，学习UI设计可以让你设计出优秀的界面和用户体验，适用于想要在网站上有所作为的DZ。

运营管理专业

运营管理：这个专业可以帮助你学习如何管理和运营一个网站或社区，提高你的综合管理能力。

草药学专业

草药学：学习草药学可以让你采集、加工制作草药药剂，提高战斗能力或辅助能力。

财务金融专业

财务金融：如果你对金融感兴趣，这个专业可以带你进入一个高收入的行业。

人工智能专业

人工智能：这是一个发展迅速且前景广阔的专业，涉及多个领域，包括计算机科学、机器学习和自然语言处理。

计算机科学与技术专业

计算机科学与技术：随着互联网的发展，这个专业的就业前景非常乐观，适合对技术感兴趣的DZ。

建议

选择专业时，建议考虑以下因素：

游戏风格：如果你喜欢PK，工程学、珠宝学和附魔可能更适合你。如果你更喜欢PVE，剥皮和制皮是不错的选择。

赚钱效率：双采集专业（采矿和采药）通常是最赚钱的，适合想要快速积累资源的玩家。

个人兴趣：如果你有特定的兴趣或技能，可以选择与之相关的专业，如UI设计或运营管理。

根据你的游戏风格和目标，选择最适合你的专业，可以让你在《魔兽世界》中更轻松地达到目标。