淄博市技师学院开设了多个专业，涵盖了不同的教育层次和工业门类。以下是一些主要的专业领域：

智能制造工程

交通工程

电气工程

信息工程

现代服务

工商管理

生物制药与化工

数控技术

机械装配与维修

汽车驾驶与维修

机电专业

机械设备维修

钳加工专业

金属切削

计算机辅助设计与制造

机械工程及自动化

电气工程及其自动化

计算机科学与技术

建筑环境与能源应用工程

材料科学与工程

工业机器人应用与维护

工业设计

工程监理

工程造价

服装设计

学前教育

这些专业设置旨在满足淄博市及周边地区的产业结构需求，提供从中级工至技师的完整技能人才培养梯次。