以下是江苏高校在2023年软科中国大学专业排名中的表现：

南京大学

全国排名6

地质学、编辑出版学、天文学三个专业均排名全国第1名

东南大学

全国排名15

电子科学与技术、道路桥梁与渡河工程、生物医学工程三个专业上领跑全国

南京理工大学

全国排名38

江南大学

顶尖专业（A+）数量全国第三，仅次于北京和上海

苏州大学

多个A类专业和B+专业

南京工业大学

94个B+专业

南通大学

94个B+专业

扬州大学

多个B类专业

河海大学

水利工程专业排名全国第一

中国矿业大学

矿业工程、安全科学与工程专业排名全国第一

南京农业大学

农业资源与环境专业排名全国第一

南京信息工程大学

大气科学专业排名全国第一

江南大学

食品科学与工程专业排名全国第一

扬州大学

多个B类专业

这些排名显示了江苏高校在各个学科领域的强大实力和优势。建议您根据具体专业和学科方向，进一步查阅详细的排名信息，以获得更全面的了解。