大专养鱼专业的课程主要包括以下几个方面：

基础化学 、 有机化学、 生物化学：

这些化学课程有助于学生理解水质和生物体的基本化学性质，为后续的水产养殖技术学习打下基础。

动物学、 鱼类学、 水生生物学：

这些生物学课程涉及水产动物的形态、生理、生态和分类学等方面的知识，帮助学生深入了解养殖对象。

观赏水族养殖学、 水草栽培学、 游钓渔业学：

这些课程专注于观赏水族的养殖技术和管理，包括水族馆的设计与管理、观赏鱼类的养殖方法等。

水产动物营养与饲料：

学习如何为水产动物提供合适的饲料和营养，以保证其健康生长和高效养殖。

水产动物病害防治：

学习如何预防和治疗水产动物常见疾病，确保养殖过程顺利进行。

水产市场营销：

学习如何将水产品销售给消费者和市场，涉及市场分析、营销策略等内容。

渔业法规与渔政管理：

了解水产行业的法律法规和渔政管理措施，确保合法合规经营。

水生动物苗种繁殖：

学习水产动物的繁殖技术和苗种培育方法，为养殖生产提供基础。

实践教学环节：

包括教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文（毕业设计）等，通过实际操作和案例分析，提高学生的实践能力和综合素质。

建议学生在学习过程中，注重理论与实践相结合，积极参与实习和实践活动，以更好地掌握和应用所学知识。