畜禽养殖专业中专的学习内容主要包括以下几个方面：

基础课程

动物解剖与组织学

动物生理学

动物生物化学

动物遗传育种学

动物营养与饲料学

动物繁殖学

畜禽疾病防治技术

畜禽养殖技术

畜牧业经营管理

专业课程

畜禽解剖生理

动物微生物学

畜禽疫病防治

家畜环境卫生学

畜牧工程学

家禽生产学

饲料加工工艺学

兽医寄生虫病学

畜产品加工技术

畜牧经济学

畜产品质量检测与检验

实践性课程

实习（实验室实习、临床实习、企业实习）

综合训练

扩展课程

水产养殖技术

畜禽智能化养殖技术

特种动物养殖技术

环境与资源管理

水产养殖开发与管理

科技研究与创新能力

这些课程旨在培养学生掌握动物饲料配制、繁殖技术、饲养管理、疫病诊断与控制等相关理论与技术，以便从事养殖场生产技术与管理、动物门诊、饲料及兽药营销等工作。