美术考古大专专业的课程设置通常包括以下几个方面：

专业基础课程

中国考古学通论

中国古代史

田野考古学

文物保护修复理论

考古摄影技术

文物政策法规及技术标准等

专业核心课程

考古调查与勘探技术

考古发掘技术

拓印技术

考古绘图技术

数字化技术

科技考古与考古测绘

陶瓷器修复技术

考古资料整理等

专业拓展课程

美术

中国古代石刻概论

中国陶瓷

工艺美术史

文物保护环境概论等

此外，还可能包括以下课程：

史前考古学

新旧石器

历史时期（按夏、商、周、秦汉、三国、金、南北朝、隋唐、宋、元、明等）

田野考古

考古测绘

考古摄影

考古理论与方法

世界考古学

体质人类学

文化人类学等

专业背景要求学生具有较好的美术基础，技术性强，就业方向明确。通过这些课程的学习，学生将能够掌握考古绘图、文物保护、考古发掘等技能，并能够在各级考古发掘研究机构、文物保护机构、博物馆、古建筑维修保护机构等就业。

建议学生在选择课程时，可以重点关注与美术和考古相关的核心课程，同时兼顾拓展课程以拓宽知识面。此外，实践能力的培养也非常重要，可以通过实习等方式将所学知识应用于实际工作中。