对于没有背景的学生来说，选择一些技术性强、就业前景好、且对家庭背景要求不高的专业是一个明智的选择。以下是一些建议的专业：

计算机科学与技术：

这是一个技术性很强的专业，就业范围广泛，薪资和发展前景都不错。学生可以通过大学期间的学习和实践，掌握编程、软件开发等技能，进入社会后容易找到理想的工作。

软件工程：

作为计算机科学的一个重要分支，软件工程专注于软件的开发、设计和维护。这个专业同样适合没有背景的学生，因为它的技术性较强，且市场需求大。

信息安全：

随着信息技术的快速发展，信息安全专业的需求也在不断增加。这个专业涉及到网络信息的保护、防止信息被窃取、篡改和破坏等方面，薪资水平较高。

电子信息工程：

这个专业涉及通信、半导体、消费电子等领域，就业面广，待遇有竞争力。尤其是通信、集成电路等方向，近年来发展迅猛。

机械工程专业：

机械工程是国民经济支柱产业，制造业转型升级离不开机械工程技术。这个专业适合对机械技术感兴趣的学生，就业前景广阔。

土木工程专业：

土木工程专业涉及房屋、道路、桥梁、隧道、港口等方面，是现代化城市建设的重要力量。这个专业适合对建筑行业感兴趣的学生，就业稳定且收入可观。

护理学专业：

护理学专业不考研也能找到工作，尤其在公立医院，护士工作稳定且收入可观。这个专业适合对护理行业感兴趣的学生。

电气工程及其自动化专业：

这个专业相对公平，只要足够优秀，就有机会进入国家电网等单位，拿铁饭碗并享受不错的收入和发展前景。

定向师范生：

这是一种特殊的师范生培养模式，旨在解决农村及偏远地区义务教育阶段教师资源短缺的问题。它具有“免学费包分配”的政策优势，适合家境不佳且有志于从事教育工作的学生。

农学类专业：

虽然农学类专业相对冷门，但国家正在大力扶持，报考难度不高，学费也较为亲民，适合家境不太好的学生。

这些专业不仅技术性强，而且就业前景好，对家庭背景的要求相对较低，是寒门学子改变命运的好选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。