以下是一些香港院校的冷门研究生专业排名：

香港大学

中国发展研究

佛学研究

佛学咨询

图书馆与信息管理

国际与公共事务

香港中文大学

文化管理

中国研究

大中华地区的政府与政治学

全球政治经济学

香港科技大学

中国文化

社会科学

人工智能

香港理工大学

知识与技术管理

中英企业传播

城市信息学及智慧城市

精神健康

多媒体创娱

商业管理

全球供应链管理

香港城市大学

电子商务和知识管理

商业信息系统

香港浸会大学

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这些专业相对申请人数较少，竞争可能较低，适合希望在研究生阶段寻求不那么热门领域的学生。请注意，这些信息可能随时间而变化，建议直接咨询相关院校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息。