吉首大学音乐学专业主要培养具备系统的音乐基本理论知识、较强的音乐实践技能和一定的表演、创作、研究、教学能力的高级应用型专门人才。专业学制为五年，主要课程包括基础乐理、民族民间音乐概论、艺术概论、中西音乐史、音乐美学、视唱练耳、和声、复调、曲式与作品分析、歌曲写作、配器、声乐、钢琴、器乐、合唱、音乐欣赏等。

此外，音乐学专业还注重实践教学，设有艺术实践周、专业见习、实习等集中性实践教学环节。学生毕业后，可以在行政、企事业单位、文艺团体和中小学从事文艺、教学工作。

吉首大学音乐学专业是国家级特色专业、省级特色专业，也是国家级一流本科专业。