在广西选择中职专业时，可以考虑以下几个方面的因素：

专业背景和就业前景

护理专业：培养具备人文社会科学、医学、预防保健知识及护理学基本理论知识和技能的高级护理专门人才。就业前景广阔，毕业生可以在医院、诊所、养老院等医疗机构从事护理、预防保健等工作。

数控技术应用专业：学习机械制图、机械基础、数控编程与加工等技能，为机械加工行业培养技术人才。毕业生可以在机械制造、汽车制造等行业从事数控编程、数控机床操作、产品设计与加工等工作。

计算机应用技术专业：掌握计算机的基本知识和技能，包括计算机硬件和软件的基础知识、操作系统、办公软件、计算机网络等。毕业生可以在IT企业、互联网公司、金融机构等领域从事软件开发、系统集成、技术支持等工作。

汽车运用与维修专业：培养具备汽车检测、维修、保养等技能的技术人才。随着汽车保有量的增加和汽车行业的快速发展，就业前景越来越好。

建筑装饰专业：掌握建筑装饰施工、设计、计算机辅助设计软件操作等，具备施工技术、项目组织和工程管理能力的技能型人才。毕业生可以在建筑装饰工程公司、建筑施工企业等从事室内外装饰设计、施工、监理及管理工作。

幼师专业：培养具备幼儿教育专业知识和技能的教师。毕业生可以在幼儿园、早教机构等从事幼儿教育工作。

电子商务专业：涉及互联网技术、商务模式、运营策略等知识，包含营销、物流管理等。国家政策不断支持电子商务发展，就业前景良好。

个人兴趣和优势

选择自己感兴趣的专业，有助于保持学习的动力和热情，提高学习效果。

根据个人特长和优势选择专业，如擅长数学和逻辑思维的学生可以选择数控技术应用、电子信息技术等专业；对艺术和设计感兴趣的学生可以选择服装设计与工艺、动漫制作等专业。

学校和专业排名

选择办学实力强、教学质量高的中职学校，有助于获得更好的教育资源和就业机会。

市场需求和发展趋势

了解当前市场需求和发展趋势，选择具有发展潜力且就业前景广阔的专业。例如，随着新能源和智能制造的快速发展，新能源汽修、工业机器人等专业具有较大的就业潜力和发展空间。

综上所述，广西中职学校中受欢迎且具有较好就业前景的专业包括护理、数控技术应用、计算机应用技术、汽车运用与维修、建筑装饰、幼师、电子商务等。选择专业时，建议综合考虑个人兴趣、优势以及市场需求和发展趋势，以确保选择到最适合自己的专业。