周欣的专业选择存在不同的说法，具体如下：

刑法和刑事诉讼法：

周欣在大学期间，她的刑法和刑事诉讼法这两门专业课程的成绩就尤为突出，显示出她在这方面的兴趣和专长。

生物科学：

周欣同学毕业于生物科学专业，并在华中农业大学生命科学技术学院攻读遗传学硕士学位研究生。

教育技术学：

周欣是华南师范大学教育信息技术学院信息技术教育应用方向的硕士研究生。

教育技术学（师范）：

周欣2018年7月毕业于华南师范大学教育技术学（师范）专业。

工程热物理：

周欣在北京清华大学工程力学系获得了工程热物理专业的学士、硕士和博士学位。

这些信息来源不同，建议根据最新和最具权威性的信息来判断周欣的专业。如果需要更准确的信息，建议直接联系相关学院或机构进行确认。