河南大专优秀专业排名如下：

黄河水利职业技术学院

王牌专业：

水利水电建筑工程、测绘地理信息技术

推荐专业：建筑工程技术、工程测量技术、道路桥梁工程技术、电气自动化技术、环境监测与治理

商丘职业技术学院

王牌专业：

作物生产技术、园艺技术、畜牧兽医、食品加工技术

推荐专业：机电一体化技术、物流管理、机械与自动化

河南农业职业学院

王牌专业：

种子生产与经营

推荐专业：园艺技术

南阳医学高等专科学校

王牌专业：

医学影像技术、针灸推拿、中医学

推荐专业：中西医相关专业

南阳农业职业学院

王牌专业：

无明确提及，但建议关注其农业、经济、管理类专业

郑州职业技术学院

热门专业：

计算机应用技术、机电一体化技术、护理

河南工业职业技术学院

特色专业：

工科专业，包括机电一体化技术等

河南理工大学

特色专业：

工科为主，特别是矿业、材料等学科

河南牧业经济学院

特色专业：

农业、经济、管理类专业齐全

郑州航空航天大学

特色专业：

航空、航天类专业

郑州轻工业学院

特色专业：

轻工、食品、艺术设计等专业

这些排名基于不同来源的信息，具体排名可能会因不同评价标准和数据更新有所变化。建议在选择专业时，结合个人兴趣和职业规划，同时参考最新的教育评估和行业需求。