根据提供的信息，以下是部分开设中药鉴定专业（中草药栽培与鉴定专业）的大学排名情况：

浙江中医药大学

辽宁中医药大学

山东中医药大学

甘肃中医药大学

贵州中医药大学

四川农业大学

沈阳农业大学

广东药科大学

云南农业大学

吉林农业科技学院

北京中医药大学东方学院

河北中医学院

内蒙古农业大学

临沂大学

这些排名信息来源于不同的时间和来源，因此排名可能会有所变动。建议您查看最新的排名信息以获取最准确的排名情况。