金矿开采专业是一个与矿产资源开发和利用密切相关的领域，具有以下特点和就业前景：

需求稳定：

随着全球经济的发展和矿产资源需求的增加，金矿开采专业人才的需求量大。

就业方向广泛：

毕业生可以在矿业公司、勘探机构、矿产开发企业等单位从事矿产资源勘探、开采、管理等工作。

技术与安全并重：

采矿专业不仅要求掌握开采技术，还强调矿山安全技术及工程设计等方面的知识。

管理与技术岗位：

在矿山企业中，采矿专业毕业生通常担任管理干部或技术岗位，如采矿工程师、地质工程师等，有较好的职业发展空间。

环保意识提升：

随着环保意识的提高，具备环保技术和管理能力的采矿专业人才更受欢迎。

薪资待遇良好：

采矿专业毕业生通常有较高的薪资水平和较好的职业发展空间。

学科交叉：

结合了地质学、工程学、安全科学等多个学科的知识。

实践能力：

强调理论联系实践，要求学生具备设计、制图、运算、实验等技能。

计算机应用：

需要掌握一定的计算机应用能力，以适应现代矿业的技术需求。

行业多样性：

不仅限于煤矿，还包括金属矿等多种矿产资源的开发。

工作环境改善：

传统的采矿工作条件较为艰苦，但现在已实现在地面宽敞明亮的环境中进行采集和作业，减轻了工作强度。

升学机会：

采矿工程专业的升学率可达40%，其他学生则面向智能矿山就业或在控制领域、计算机领域工作。

政策支持：

许多国家为了保障资源供应和促进经济发展，会提供一定的政策支持和激励措施，吸引专业人才进入采矿行业。

综上所述，金矿开采专业在就业方面表现良好，尤其是在黄金矿业领域，有着较高的就业率和起始工资。同时，随着行业的发展，专业人才的职业发展空间也在不断扩大。然而，该专业的工作环境可能较为艰苦，且需要长时间积累和沉淀。因此，是否选择该专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。