江南大学在广东省的专业排名如下：

食品科学与工程（第1名）

生物工程（第2名）

化学工程与工艺（第2名）

纺织工程（并列第4名）

计算机科学与技术（第5名）

工业设计（第6名）

自动化（第7名）

环境工程（第8名）

制药工程（第9名）

高分子材料与工程（第10名）

视觉传达设计（第11名）

服装与服饰设计（第12名）

物联网工程（第13名）

药学（第14名）

轻化工程（第15名）

应用化学（第16名）

电气工程及其自动化（第17名）

生物技术（第18名）

金融学（第19名）

车辆工程（第20名）

机械设计制造及其自动化（第21名）

医学检验技术（第22名）

信息管理与信息系统（第23名）

日语（第24名）

会计学（第25名）

美术学（第26名）

控制科学与工程（第27名）

光学工程（第28名）

教育学（第29名）

马克思主义理论（第30名）

31. 数学（第31名）

请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化，以上信息以最新发布的数据为准。如果您需要了解更多详细信息，请告诉我。