在河南林业选专业时，可以考虑以下几个相对容易考取且就业前景较好的专业：

森林培育学：

主要研究森林的育种、育苗、造林、抚育等技术和管理。该专业与林业生产实践紧密结合，实践性强，理论知识相对容易掌握，考试难度较低。

森林保护学：

主要研究森林病虫害的防治、森林资源的保护与管理。随着国家对生态环境保护的重视，就业前景较好，考试难度适中，需要掌握一定的生物学和生态学知识。

森林经理学：

主要研究森林资源的调查、规划、设计、管理等方面。适用于希望从事森林资源管理、林业规划等工作的人，考试难度相对较低，涉及资源管理和经济分析。

野生动植物保护与利用：

主要研究野生动植物资源的保护、利用和管理。适合喜欢动植物、有志于从事生态保护工作的人，考试难度适中，需要掌握生物学、生态学等多方面的知识。

林业生态工程：

涉及森林培育、森林经理、林木遗传育种、野生植物资源开发利用等方面。培养具备理论知识和技术的高级科学技术人才与管理人才，适用于林木良种选育、森林培育、森林资源保护及开发利用等领域。

此外，河南林业职业学院还开设了一些与林业相关的其他专业，如园艺技术、园林技术、工程造价、工程测量技术、园林工程技术、林业技术、环境工程技术、食品生物技术、自然保护地建设与管理、旅游管理、酒店管理与数字化运营、食品贮运与营销、森林生态旅游与康养、大数据与会计等。

建议根据个人兴趣和职业规划选择适宜的专业。如果对林业生产实践感兴趣，可以选择森林培育学或森林保护学；如果希望从事森林资源管理或林业规划工作，可以选择森林经理学；如果喜欢动植物和生态保护工作，可以选择野生动植物保护与利用；如果希望成为高级科学技术人才或管理人才，可以选择林业生态工程。同时，也可以考虑其他与林业相关的专业，如园艺技术、园林技术等，这些专业在河南省乃至全国都具有一定的影响力和认可度。