开采黄金主要涉及以下几个专业领域：

地质与测量

涉及矿产储量和地质资料的运用，查明黄金矿产的质和量。

需要了解地区内的岩石、地层、构造、矿产、水文、地貌等地质情况。

采矿工程

包括金矿的开采、选冶等方面，机械化代替了许多手工劳动。

涉及采金船进行砂金开采，岩金矿的采掘及碎矿、磨矿等机械化操作。

自动化控制

计算机技术已经融入到矿山生产过程中，包括采矿计划制定、自动化调度以及采矿的全过程管理控制。

涉及计算机化信息管理和自动化矿山计划及其控制和维护，以及与全矿信息系统网络相接的自动化和遥控的机械设备。

管道设施

需要从事金属矿山生产一线的矿床开采、巷道施工、生产组织、技术管理和安全管理等工作的高素质技术技能人才。

保证施工人员与工作场地的安危，方便黄金开采运输工作的进行。

建议

地质与测量：如果你对地质学、地球物理学等学科感兴趣，可以选择地质学或测量工程等相关专业。

采矿工程：如果你对矿山开采、矿物加工等实际操作感兴趣，可以选择采矿工程等相关专业。

自动化控制：如果你对计算机技术、自动化控制等学科感兴趣，可以选择自动化、计算机科学与技术等相关专业。

管道设施：如果你对矿山安全、施工管理等方面感兴趣，可以选择矿业工程、土木工程等相关专业。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上相关专业进行深入学习，为将来从事黄金开采工作打下坚实的基础。