酒店专业主要学习以下内容：

旅游管理学和酒店运行与管理 ：这是酒店管理专业的基础知识和技能，涵盖酒店运作、管理与服务等方面。

专业基础课程

管理学基础

国际接待业概论

旅游职业礼仪

沟通技巧

服务心理学

酒店英语

酒店数字化运营概论

专业核心课程

酒店客户关系管理

前厅服务与数字化运营

客房服务与数字化运营

餐饮服务与数字化运营

酒店数字化营销

酒店财务管理

酒店督导管理实务

酒店人力资源管理

专业选修课程

品牌管理

大数据与服务营销

领导力

服务质量与体验管理

创新管理

创业管理

社会心理学

技能基础

餐饮服务：包括餐厅服务的基本技能和素质要求。

客房服务：包括客房物品清洁及摆放标准、清洁剂的使用及性能、排班、日常简单的投宿、员工培训等。

礼仪学：结合饭店服务特征和从业人员的文明服务要求。

酒店安全管理：初步掌握安全生产及其安全管理的基本思想。

其他相关课程

酒店市场营销

酒店消费者行为

酒店信息管理

酒水经营与管理

新媒体制作

实践与实习

酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练

职业素养与职业道德

注重学生综合素质的培养，包括诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神

这些课程和技能训练旨在培养具有现代酒店管理知识和技能，能够在酒店管理部门、酒店、旅行社、度假村等企业从事管理、经营服务的应用型人才。