材料学冷门专业的排名如下：

材料学类专业：

虽然材料学方向的专业关注度不算高，但这类专业在各个领域、各行各业都有很多适合的岗位，甚至很多专业实力强的大学，毕业生刚毕业就会被企业签约。

地质类专业：

地质类工作虽然辛苦，但普遍就业情况很不错，需求量也很高。

地矿类专业：

在全球能源紧缺的情况下，地矿类专业的学生就业存在一定的优势。

古生物学专业：

这个专业虽然带有“生物”两个字，但因为实在是太稀有了，每年报考人数非常非常少，但适合古生物学专业的岗位不算少，毕业生就业率还是很不错的。

材料科学与工程：

需要跨学科的综合能力，涉及物理、化学、工程等多个领域，学习难度较大，因此是较冷门的专业。

海洋工程技术：

海洋工程技术是一个较为特殊的工程领域，需要对海洋环境、物理学和工程学等有深入的了解和实践经验，因此吸引力较小。

环境工程：

需要熟悉环境法规、技术方案设计与评估等专业知识，对于学生而言，需要投入大量时间和精力，因此成为冷门专业。

爆炸与冲击波物理与技术：

这是一个非常特殊的专业，研究爆炸与冲击波现象以及应用技术，在学科和实践上要求较高，因此是一个冷门专业。

塑料科学与工程：

虽然学术界中可能不太受到关注，但在工业界中却占据着非常重要的地位，为塑料产业的发展提供了重要支撑。

高分子材料与工程：

涉及塑料、橡胶等高分子材料的合成、加工和应用，是一个较为冷门但实用的专业。

这些专业虽然在学术界中可能不太受到关注，但在工业界中却有着广泛的应用和重要的地位。选择这些专业时，建议考虑个人的兴趣和职业规划，因为这些专业往往需要较高的专业素养和实践能力。