短跑体育专业的课程主要包括以下几个方面：

专业短跑技术学习

起跑技术：包括蹲踞式和站立式起跑姿势，起跑动作，以及起跑后的加速跑技术。

加速跑技术：加速姿势、步频和步幅的调整，以及呼吸技巧。

途中跑技术：保持正确的身体姿势，手臂和腿部的协调摆动，以及呼吸节奏。

冲刺跑技术：冲刺姿势、冲刺距离的确定，以及爆发力和速度保持。

身体素质训练

速度训练：通过各种训练手段提高运动员的速度。

力量训练：增强运动员的力量，特别是腿部力量和核心力量。

协调性训练：提高运动员的身体协调性，使动作更加流畅。

耐力训练：提高运动员的耐力，确保在比赛中能够保持高速跑动。

专业理论课程

体育概论：研究体育科学体系及其发展方向。

人体解剖学：研究人体结构和功能。

人体生理学：研究人体生理过程。

体育心理学：研究体育运动中的心理现象。

体育保健学：研究运动中的健康和保健问题。

学校体育学：研究学校体育教育的内容和方法。

体育统计学：研究体育数据分析和统计方法。

体育科研方法：研究体育科学研究的步骤和方法。

田径课程

田径：包含跑、跳、投三项目，学习内容包括100米跑、200米跑、400米跑、1500米跑、跳高、跳远、推铅球等。

选项专项课

篮球、排球、足球、羽毛球、乒乓球、网球、毽球、武术、健美操、啦啦操、形体操、瑜伽、体育舞蹈、恰恰舞、野外生存、游泳、极限飞盘等。

其他课程

中学体育教材教法：研究中学体育教学的内容和方法。

这些课程共同构成了短跑体育专业的课程体系，旨在培养学生在短跑运动中的技术、体能和心理素质，以及掌握相关的理论知识，为从事短跑运动教学和训练打下坚实的基础。