职高器乐专业的学习科目主要包括以下几个方面：

专业课

合奏

器乐

乐理和声

视唱练耳

音乐史

音乐基础知识等

文化课

高中语文

政治

英语

艺术理论等

其他相关课程

声乐基础：学习声音发声、音准、音色、呼吸控制等技巧

器乐基础：掌握不同乐器的演奏技巧，如钢琴、古筝、琵琶、二胡等

基本乐理：学习音乐的基本理论，包括音及音的性质、音阶与音程、和弦、调式等

视唱练耳：提高识谱能力和音乐听辨能力，包括简谱、五线谱视唱等

音乐技巧训练：通过系统的训练提高学生的音乐表演技巧

音乐分析与欣赏：学习音乐作品的分析方法，提高音乐欣赏能力

音乐创作与编配：学习音乐创作的基本知识和编配技巧

音乐剧表演：学习音乐剧的表演技巧和理论

舞台表现技巧：培养学生在舞台上的表现力和综合素质

声乐指导和乐器指导：分别针对声乐和器乐的指导和训练

社会实践：参与社会实践活动，提升实际应用能力

艺术实践：参加艺术实践活动，如音乐会、演出等，增强舞台经验

复调学概论：学习复调音乐的基本知识

钢琴基本结构与调律：学习钢琴的结构和调律知识

意大利语语音、德语语音：学习相关语言知识，用于音乐剧等表演

管弦乐队排演：学习管弦乐队的排演技巧和组织能力

钢琴音乐文献：学习钢琴音乐的历史和文献

电子管风琴即兴演奏：学习电子管风琴的即兴演奏技巧

这些课程涵盖了器乐演奏、音乐理论、视唱练耳、音乐创作、表演技巧、实践应用等多个方面，旨在培养学生全面的音乐素养和专业技能。建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的课程进行深入学习。