职高暖通设计主要学习的专业是 建筑环境与设备工程。这个专业主要培养具有室内环境系统与设备及建筑公共设施系统的设计、安装调试、运行管理及国民经济各部门所需的特殊建筑环境研究开发的基础理论知识及能力。毕业生通常具备在供热通风、空调和城市燃气工程等领域工作的能力。

此外，还有一些相关专业如制冷与空调设备安装专业、建筑给排水与水利水电工程专业、热力、燃气与集中供热专业等，这些专业也与暖通设计相关，但侧重点不同。

建议选择建筑环境与设备工程专业，因为这个专业涵盖了暖通设计的核心内容，并且具有广泛的应用前景。