福建日语师范专业的排名情况如下：

福建师范大学

全国排名：2024年全国排名第七十二位。

星级排名：3星。

专业档次：B+级。

办学层次：中国区域一流专业。

厦门工学院

全国排名：在2024年福建日语专业排名中位居第一。

福建技术师范学院

全国排名：具体排名未明确提及，但在2024年福建日语专业排名前10。

福建商学院

全国排名：具体排名未明确提及，但在2024年福建日语专业排名前10。

福州外语外贸学院

全国排名：具体排名未明确提及，但在2024年福建日语专业排名前10。

福建师范大学协和学院

全国排名：具体排名未明确提及，但在2024年福建日语专业排名前10。

厦门大学嘉庚学院

全国排名：具体排名未明确提及，但在2024年福建日语专业排名前10。

建议

优先考虑福建师范大学：作为福建地区日语师范专业的重要高校，福建师范大学在教学质量和综合实力上都有较高的声誉，且排名较为靠前。

关注厦门工学院：厦门工学院在2024年福建日语专业排名中位居第一，显示出其在日语专业方面的较强实力，建议优先考虑。

综合考虑其他院校：福建技术师范学院、福建商学院、福州外语外贸学院和福建师范大学协和学院等院校也在日语专业方面有一定的排名和实力，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。

请注意，这些排名信息可能会有所变动，建议参考最新的教育评估报告或官方发布的信息以获得最准确的排名数据。