根据2024年QS世界大学排名，香港戏曲专业的排名情况如下：

香港演艺学院：

在QS世界大学排名中，香港演艺学院的表演艺术专业连续四年位居亚洲第一，并在全球排名第10位。该学院提供包括戏曲在内的多种表演艺术专业，并在教学建设上涵盖了戏剧学院、电影学院、电视学院、音乐学院和舞台及制作艺术学院等。

香港中文大学：

在QS世界大学表演艺术专业排名第51位。该校的专业包括中国戏曲、舞蹈、戏剧、电影和电视、音乐、戏剧和娱乐艺术等。

香港大学：

在2023年QS世界大学排名中位于第21位。虽然未具体列出戏曲专业排名，但作为一所综合性国际化公立研究型大学，香港大学在表演艺术领域也有很高的声誉。

香港城市大学：

在QS世界大学排名中位于第50位，香港排名第3位。虽然未具体列出戏曲专业排名，但该校在戏剧表演类大学排名中表现突出。

香港浸会大学：

在QS世界大学排名中位于第51-100位，香港排名第4位。浸会大学有专门的音乐学院，设置有本科和硕士的学位，本科也是一年制。

香港理工大学：

建筑与环境学院表演艺术专业在QS世界大学中位列第10名，其学术声誉得分位列第9位。

香港岭南大学：

虽然未具体列出戏曲专业排名，但该校在戏剧表演类大学排名中一直很靠前，几乎每年都是亚洲地区排名最高的学校之一。

建议

香港演艺学院：作为亚洲地区表演类艺术最好的院校之一，香港演艺学院的戏曲专业在全球范围内享有极高的声誉，是戏曲专业学生的首选。

香港中文大学：作为一所综合性大学，香港中文大学在戏曲专业方面也有很强的实力，尤其是其中国戏曲专业。

香港理工大学：虽然以建筑和环境学院著称，但其表演艺术专业也位列全球前十，值得考虑。

根据以上排名和信息，建议戏曲专业的学生在选择学校时，可以优先考虑香港演艺学院和香港中文大学，这两所学校在戏曲专业领域都有很高的教学水平和研究实力。