杭州职高中的一些王牌专业包括：

电梯工程技术

服装设计与工艺

精细化工技术

园艺技术

数控技术

汽车检测与维修技术

信息安全与管理

动漫设计

电子商务

模具设计与制造（精密模具智能制造）

这些专业在各自的领域内具有较高声誉和就业前景。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业。例如，如果您对时尚和科技感兴趣，服装设计与工艺专业是一个很好的选择；如果您对信息技术和互联网产业感兴趣，计算机科学与技术或电子商务专业可能更适合您。