如果不选化学，将限制考生在多个专业领域的选择，尤其是理学、工科和医学类专业。以下是一些不能选择的专业类别：

理学类

化学专业

材料化学专业

应用化学专业

工科类

化学工程与工艺专业

制药工程专业

高分子材料与工程专业

机械类

土木类

地质类

矿业类

材料类

电气类

自动化类

计算机类

航空航天类

农学类

农药学专业

植物保护专业

土壤学专业

医学类

药学

基础医学

临床医学

麻醉学

精神医学

医学影像

其他类别

环境工程相关专业

地质勘察类

化工与制药类

生物科学类

应用化学

地质学类

林业工程类

食品科学与工程类

医学技术类

公共卫生与预防医学类

综上所述，不选化学将限制考生在多个专业领域的选择，尤其是理学、工科和医学类专业。因此，建议考生在选择专业时，充分考虑自己的兴趣和职业规划，尽量避免选择对化学有必选要求的专业。