餐饮类包含的专业及对应的职业资格证书如下：

餐饮智能管理

专业概述：培养适应餐饮行业发展需求，掌握餐饮管理理论与实务，熟悉餐饮智能设备应用与管理的高素质技术技能人才。

职业资格证书：餐饮职业经理人证书。

烹饪工艺与营养

专业概述：旨在培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术和菜品创新能力，能从事烹饪操作、营养分析与配餐、餐饮管理等工作的高级技术应用型专门人才。

课程设置：包括专业基础课程（烹饪化学、烹饪原料学、烹饪基本功训练等）和专业核心课程（热菜制作技术、凉菜制作技术、食品雕刻与冷拼等）。

中西面点工艺

专业概述：专注于中式和西式面点制作技术的培训，培养具备面点制作技能的专业人才。

西式烹饪工艺

专业概述：培养掌握西式烹饪技巧和知识的专业人才，适用于高端餐饮市场。

营养配餐

专业概述：培养具备营养分析和配餐能力的专业人才，满足市场对健康饮食的需求。

烹饪与营养教育

专业概述：适合对烹饪艺术和食品营养感兴趣的人，毕业生可以在酒店、餐厅、营养咨询机构等地工作。

餐饮管理

专业概述：侧重于餐饮企业的运营管理，包括财务管理、人力资源管理、市场营销等。

酒店管理

专业概述：涵盖从前厅服务、客房管理到餐饮服务等多个方面，适合想要在酒店行业发展的同学。

餐饮服务与管理

专业概述：专注于餐饮服务的流程管理和客户服务技巧，适合希望在餐饮服务一线发展的同学。

食品科学与工程

专业概述：更偏向于食品的科学研究，包括食品加工、食品安全、食品添加剂等方面，适合开饭店或从事食品相关工作的同学。

食品质量与安全

专业概述：涉及食品的质量管理和安全控制，适合对食品安全有较高要求的岗位。

物流类

专业概述：包括食品物流、食品分析与检测、食品质量管理等，适合餐饮行业的食材采购、储存和运输等方面。

市场营销

专业概述：学习如何制定促销方案、品牌塑造、市场营销策略等，适合希望学习如何成功经营餐厅的学生。

中餐专业、西餐专业、西点专业

专业概述：分别专注于中餐、西餐、西点的制作技巧和理论知识，适合对中国传统菜系、外国料理或甜点制作感兴趣的学生。

烹饪直播艺术与短视频创作

专业概述：培养掌握烹饪技艺与现代媒体传播技能的复合型人才，能够利用短视频和直播平台推广美食文化。

这些专业涵盖了餐饮行业的各个方面，从管理到实际操作，从营养配餐到食品科学，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议在选择专业时，考虑自己的长期职业目标和对特定领域的兴趣，以便更好地适应行业需求和发展趋势。