开发资源专业主要学习以下内容：

中药资源与开发专业

基础理论：中药的基本理论和基本知识。

调查分析：中药资源的调查和分析。

生产加工：中药材的培养生产和加工。

综合开发：中药资源的综合开发和利用。

保护更新：中药资源的保护和更新。

主要课程：

中医药基础理论

药用植物学

药用动物学

植物生理和生态学

生药学（中药鉴定学）

药用植物栽培学

中药资源学

天然药物化学

植物化学分类学

中药分析化学

中药生物技术

中药药理学

中药材加工和炮制学

中药制剂学

中药新药开发概论

药事法规。

海洋资源开发技术专业

基础知识：开发和利用海洋资源的基本知识和核心技术。

海洋生物资源：海洋生物资源、食品、药品、功能生物制品等。

新产品设计：新产品设计与研发能力。

科学研究：海洋生物资源开发相关的科学研究。

政策规划：海洋资源开发相关的政策规划与管理。

主要课程：

海洋环境工程

海洋生物资源产品质量控制

海洋生物资源加工与利用

海洋微生物工程

海洋资源学

生物资源评估

海洋空间开发利用规划原理与方法

海洋生态环境保护与修复

海洋地质学

海洋调查与观测技术。

海洋科学相关专业

海洋科学导论

电子科学与技术

环境科学

生物海洋学

海洋地质学

海洋调查与观测技术。

这些专业旨在培养具备相关学科基础理论和基本知识，能够在中药资源、海洋生物资源及相关领域从事调查、保护、开发、管理等工作的高级专门人才。