漳州公办中专的专业排名如下：

漳州卫生职业学院（中职部）

王牌专业：

护理专业

福建省漳州第一职业中专学校

王牌专业：

电子商务专业

福建省云霄职业技术学校

王牌专业：

智能设备运行与维护专业

福建省漳州交通职业技术学校

王牌专业：

未具体提及，但学校专注于交通领域的职业教育

漳州第二职业中专学校

排名：

在2023年漳州中职院校名单中排名第6

东山岛职业中专学校

排名：

在2023年漳州中职院校名单中排名第3

漳州市竹林中等体育运动学校

排名：

在2023年漳州中职院校名单中排名第7

龙海市成人中等专业学校

排名：

在2023年漳州中职院校名单中排名第8

云霄卫生职工中等专业学校

排名：

在2023年漳州中职院校名单中排名第9

福建省华安职业技术学校

排名：

在2023年漳州中职院校名单中排名第10

漳州海事职业技术学校

排名：

未具体提及，但学校专注于海事领域的职业教育

建议：

护理专业：漳州卫生职业学院的护理专业是王牌专业，适合希望从事医疗行业的学生。

电子商务专业：福建省漳州第一职业中专学校的电子商务专业紧跟时代步伐，培养了大量电商运营、推广和客户服务等能力的优秀人才。

智能设备运行与维护专业：福建省云霄职业技术学校的该专业注重培养学生的自动化控制、设备维护和故障诊断等能力，适合智能制造领域的发展。

交通领域职业教育：福建省漳州交通职业技术学校专注于交通领域的职业教育，具体专业未详细提及，但值得考虑。

这些学校和专业在漳州地区享有较高的声誉，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业和学校。建议进一步了解各学校的招生简章和课程设置，以获得更详细的信息。