水手专业主要培养具备海上航行、货物装卸、船舶勤务等基本知识和技能的海员。该专业学生将学习船舶主机、辅机、电气、自动化等方面的基本原理和操作技能，以及船舶维修、保养和管理的相关知识。具体来说，水手专业的学习内容包括以下几个方面：

航海理论：

学习船舶航行的地理环境和航线知识。

航行技术：

掌握航行过程中的各种技术操作。

货物管理：

学习货物的装卸和管理方法。

海上求生：

了解在海上遇险时的求生技巧。

海上安全：

学习海上安全知识和操作规程。

环境保护：

了解海洋环境保护的法规和标准。

船舶机械与电气：

学习船舶动力系统、机械基础、机械维修技术、电气技术、自动化控制等基本知识。

船舶管理：

掌握船舶管理的基本知识和技能。

海事法规：

学习相关的海事法规和标准。

实训课程：

进行金工工艺、操舵、水手工艺、轮机设备拆装、系离泊、船体保养等专业实训。

此外，水手专业还涉及以下方面：

甲板保养：包括航行中的敲锈、刷漆等。

航行值班：在航行过程中进行值班工作。

到港值班：在港口期间负责相关值班工作。

沟通礼仪：学习在船上与同事、乘客以及外界沟通的礼仪。

计算机基础：掌握基本的计算机操作技能。

水手英语：提高英语听说读写能力，以适应国际航行需求。

船员职务与海运法规：了解船员职责和相关法律法规。

水手专业的就业前景包括国内外航运公司、船务代理公司、海事管理、船舶制造与修理厂、海洋工程企业等。毕业生可以从事船舶驾驶、轮机维护及港口引航等工作，亦可从事航运管理、货运代理等相关工作。

建议：选择水手专业时，学生应做好充分的思想准备，因为海上工作环境较为艰苦，需要良好的体力和耐力。同时，学生应认真学习专业知识和技能，为将来的职业生涯打下坚实的基础。