上职教旅游专业主要学习以下内容：

旅游业基础知识：

包括旅游业的概念、发展历程、分类和特点等。

旅游地理学：

了解旅游地理环境，包括国内外旅游胜地、旅游资源和旅游景区规划等。

旅游市场学：

学习旅游市场的基本理论和运作机制，包括市场调查、市场划分、旅游目标市场选择和营销策略等。

旅游企业管理：

学习旅游企业的组织管理、人力资源管理、财务管理、市场营销和战略管理等。

旅游规划与开发：

学习旅游规划和开发的方法和技巧，包括旅游资源评价、旅游产品设计、旅游项目策划和投资分析等。

旅游法律法规：

了解旅游业相关的法律法规，包括旅游合同法、旅游安全管理法等。

酒店管理与服务：

学习酒店经营管理的基本理论和技能，包括前台管理、客房管理、餐饮管理和会议宴会管理等。

专业实操：

包括中餐摆台、客房铺床、导游讲解、化妆等。

外语能力：

通常需要掌握英语或其他旅游外语，以便于与国际游客沟通。

文化素质：

学习适当的文化知识，了解不同文化和民族的传统，树立良好的职业道德标准。

此外，根据不同的学校和专业方向，还可能包括以下课程：

旅游学概论

旅游管理学

旅游政策与法规

旅行社业务

旅行社管理

旅游心理学

旅游经济学

旅游安全学

旅游企业人力资源管理

生态旅游

旅游客源

地区概况

旅游财务管理

旅游项目管理

旅游信息系统

微观经济学

旅游文化学

旅游资源开发管理

景点规划与管理

旅游危机管理

旅游美学

旅行社计调实务

旅行社服务网点实务

旅行社外联实务

旅游电子商务

旅游景区服务

智慧旅游与导游

语文、数学等主课。

这些课程旨在培养学生掌握旅游服务和管理的基本理论和技能，使其能够胜任旅游行业中的相关工作。