赣南师范大学的专业排名如下：

教育学 （全国排名第20名，B++）

物理学（全国排名第33名，B++）

化学（全国排名第39名，B++）

音乐学（全国排名第39名，B++）

体育教育（全国排名第48名，B++）

历史学（全国排名第55名，B++）

英语（全国排名第57名，B++）

汉语言文学（全国排名第64名，B++）

旅游管理（全国排名第67名，B++）

思想政治教育（全国排名第73名，B++）

此外，赣南师范大学还有一些王牌专业和推荐指数较高的专业，例如：

国家级特色专业：

化学、历史学

国家“本科教学工程”综合改革试点专业：

历史学

江西省本科品牌专业：

数学与应用数学、体育教育、汉语言文学、音乐学、美术学、英语、计算机科学与技术、市场营销、历史学、应用化学、思想政治教育、国际经济与贸易、电子信息工程、化学

江西省本科特色专业：

美术学、体育教育、物理学、教育技术学、汉语言文学、思想政治教育、数学与应用数学

省级重点一级学科：

社会学、中国语言文学、化学、中国史

这些排名和荣誉表明赣南师范大学在多个学科领域具有较高的教学水平和研究实力，尤其是化学、历史学、教育学等专业在全国和省级均获得了较高的认可。建议考生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，参考这些排名信息来做出更为明智的选择。