根据最新的信息，以下是湘雅医学院在2021年的专业排名情况：

临床医学：

在教育部学位中心一级学科评估中，湘雅医学院的临床医学专业位于全国高校第4名。

基础医学：

在国务院学位中心2007年至2009年全国学科评估中，湘雅医学院的基础医学学科排名并列第一。

麻醉学：

在全国高校中排名第一。

口腔医学：

在全国高校中排名第9名。

公共卫生与预防医学：

在全国高校中排名第7名。

药学：

在全国高校中排名第7名。

中西医结合：

在全国高校中排名第7名。

护理学：

在教育部2012年全国第三轮和2016年第四轮高校一级学科整体水平评估中，分别排名全国第四位和第一位（A）。

此外，湘雅医学院在多个学科领域的ESI（基本科学指标）排名居全球前1%，包括临床医学、药理学与毒理学、生物学与生物化学、神经科学与行为科学等4个学科。

这些排名显示了湘雅医学院在多个医学学科领域的强大实力和较高的学术地位。