湖北工程学院新技术学院（湖工新院）的专业排名如下：

生物工程：

全国排名27，星级排名4，办学层次为中国高水平应用型专业。

光电信息科学与工程：

全国排名36，星级排名3，办学层次为中国区域一流应用型专业。

工程管理：

全国排名93，星级排名3，办学层次为中国区域一流应用型专业。

电子信息工程：

全国排名185，星级排名3，办学层次为中国区域一流应用型专业。

计算机科学与技术：

全国排名251，星级排名3，办学层次为中国区域一流应用型专业。

此外，湖工新院还有一些专业被评为省级一流本科专业，这些专业也具有较强的竞争力和教学质量。

建议考生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各专业的就业前景和师资力量等因素，选择最适合自己的专业。