江苏大学在2023年中国大学专业分档排名中的AB类专业如下：

A类学科：

农业工程（A+）

B+类学科：

动力工程及工程热物理（B+）

机械工程（B+）

食品科学与工程（B+）

控制科学与工程（B+）

B类学科：

机械设计制造及其自动化（A+）

这些排名显示了江苏大学在多个学科领域的较强实力，特别是在农业工程、机械设计制造及其自动化等学科上表现突出，被评为A+和A类专业。

此外，2024年江苏大学有90个专业上榜，其中A类专业20个，B类专业70个，并列国内高校第28位。具体到专业，新能源汽车工程、环保设备工程、农业电气化、数据计算及应用4个专业获评A+，金属材料工程、新能源科学与工程、机械电子工程等16个专业获评A。

综合来看，江苏大学在农业工程、机械设计制造及其自动化等学科上具有明显的优势，多个专业进入全国排名前100，显示出其在工程、科技等领域的较强实力。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些排名靠前的学科。