柴达木职业技术学院会计专业的学习内容主要包括以下几个方面：

专业基础课程

微观经济学

宏观经济学

管理学

市场营销

经济法

高等数学（或经济数学）

概率论及数理统计等

会计专业核心课程

会计学原理

成本会计

管理会计

会计电算化

审计

审计案例分析

经济法

税法

财务管理

高级成本会计

高级管理会计等

实践环节

出纳业务综合实训

财会分岗实训

新道商战沙盘实训

初级职称实训

技能大赛培训等

特色课程和实践

企业ERP信息管理

企业纳税实务

Excel表在会计中的应用

点钞及小键盘录入

出纳业务综合实训

财会分岗实训

新道商战沙盘实训

初级职称实训

技能大赛培训等

综上所述，柴达木职业技术学院会计专业的课程设置涵盖了从基础理论到专业技能的各个方面，旨在培养学生掌握会计核算、纳税申报、审计、财务管理和创业等技能，以适应区域经济建设和社会发展的需要。