以下是云南菌汤火锅的专业排名情况：

京川野菌王

易门丛山野生菌府渣精老火锅

彝乡野生菌三锅

丰汇野菌王火锅

江川野生菌火锅铜锅鱼

野菌园

中和巷5号庭院餐厅

生态石锅鱼野生菌火锅

楚雄野生菌养身馆

菌海森林

这些排名信息来源于不同时间点的数据，排名可能会随着时间变化而有所调整。如果您需要最新的排名信息，建议查询最新的餐饮行业报告或相关排行榜。