船舶驾驶技校主要开设以下专业：

航海技术

专业内容：专门学习如何驾驶船只，包括航海学、船舶操作技能、海上通信等方面的知识和技能。

就业方向：毕业生可以在船舶运输企业或机构从事船舶管理工作，工资待遇通常较高。

轮机工程

专业内容：学习船上的机械设备和系统，包括船舶动力系统、船舶机械设备的操作和维护等方面的知识。

就业方向：毕业生可以在船厂或船舶运输企业从事轮机方面的工作。

海洋工程

专业内容：涉及船舶的设计、建造和海洋环境的研究，包括船舶结构、船舶性能、海洋环境等方面的知识和技能。

就业方向：适合希望从事船舶制造和运营的学生。

船舶与海洋工程技术

专业内容：综合了船舶设计、制造和海洋工程的知识，包括船舶工程技术、船舶与海洋工程等方面的知识和技能。

就业方向：适合希望从事船舶制造和运营的学生。

航海管理

专业内容：涉及到船只的运营和管理方面的知识，包括财务管理、市场营销、物流管理等方面的知识和技能。

就业方向：可以作为开船的专业选择之一。

船舶工程技术

专业内容：专注于船舶的设计、建造和维护。

就业方向：毕业生能够胜任造船生产设计、船舶建造、制造检验等技术工作和管理工作。

轮机工程技术（船舶动力方向）

专业内容：主要研究机械学、轮机工程、船舶机电设备与动力设备维护与修理等方面的基本知识和技能。

就业方向：毕业生能够在船舶上安装、调试、维护和修理机电设备。

船舶电气技术

专业内容：研究船舶电子电气设备的工作原理、构造、设计等方面的基本知识和技能。

就业方向：常用于船舶运输业进行海上作业。

质量检测技术

专业内容：负责船舶及其相关产品的质量检测和控制，确保船舶的安全性和可靠性。

就业方向：毕业生可以担任船舶建造、运营及海运行业中的重要角色。

船舶检验专业

专业内容：提供工程制图、机械制造基础、船舶内燃机使用与维修等专业课程。

就业方向：毕业生可以担任船舶建造、运营及海运行业中的重要角色，负责检查和评估船舶的安全性能和质量。

船舶与海洋工程专业

专业内容：侧重于船舶的构造、航行原理、安全性设计及建造法规的研究。

就业方向：毕业生能够参与船舶的设计方法、快速性、操纵性和抗风浪能力的保障工作。

航海技术与管理专业

专业内容：培养具备船舶操作与管理能力的人才，学习航海导航、船舶操纵、海上保险等实践技术和管理知识。

就业方向：就业于海洋运输各企事业单位从事海洋船舶驾驶和营运管理工作。

这些专业涵盖了船舶驾驶和管理的各个方面，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，详细了解各个专业的课程设置和就业前景，以便做出明智的选择。