钦州农校开设的专业包括：

1. 现代农艺技术

2. 植物保护

3. 园林技术

4. 畜牧兽医

5. 淡水养殖

6. 农产品保鲜与加工

7. 农业机械使用与维护

8. 农村电气技术

9. 电子与信息技术

10. 电子电器应用与维修

11. 汽车运用与维修

12. 机电设备安装与维修

13. 计算机应用

14. 金融事务

15. 学前教育

16. 电子商务

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。