根据2023年校友会发布的数据，唐山学院的建筑专业排名如下：

建筑环境与能源应用工程：

全国排名第16名，星级排名为B++，属于中国高水平应用型专业。

环境工程：

全国排名第30名，星级排名为B++，属于中国高水平应用型专业。

这些排名显示了唐山学院在建筑及其相关专业领域的较高水平，特别是建筑环境与能源应用工程和环境工程在全国范围内的认可度和影响力。建议对这两个专业感兴趣的学生可以优先考虑报考。