育儿管理专业主要学习的科目包括以下几个方面：

专业基础课程

托育服务政策法规与职业伦理

婴幼儿生理基础

婴幼儿心理发展

婴幼儿营养与喂养

婴幼儿学习与发展

婴幼儿卫生与保健

托育机构组织管理导论

专业核心课程

婴幼儿回应性照料

婴幼儿游戏活动实施

婴幼儿行为观察与记录

婴幼儿伤害预防与处理

婴幼儿常见病识别与预防

婴幼儿家园共育

托育机构管理实务

职业发展课程

幼儿语言教育

幼儿健康教育

幼儿艺术教育

幼儿社会教育

幼儿科学教育

幼儿教育学

幼儿心理学

幼儿卫生学

幼儿营养与保健

幼儿游戏理论与实践

儿童发展评估

职业技能课程

幼儿教师口语

形体与舞蹈

声乐

钢琴

美术

教育设计与指导课程

教育活动设计与指导

幼儿游戏与指导

心理与行为测评课程

幼儿心理与行为测评

综合英语和幼儿英语口语

增强学生的英语听说能力，培养跨文化交流能力

拓展课程

托育人员心理健康

婴幼儿音乐启蒙

婴幼儿美术启蒙

蒙台梭利教育法

幼儿教师资格证考证实务等

这些课程旨在培养学生对幼儿发展的认识和理解，提供必要的理论和实践基础，使他们能够在幼儿教育和健康管理工作中做出科学和有效的判断和决策。