船舶技术专业的课程设置涵盖了 基础理论知识、专业技能课程、实践性课程、专业英语、相关法规与标准、计算机应用以及其他相关课程。具体课程包括：

基础理论知识

船舶概论

工程制图与CAD

电工与电子技术

机械工程基础

船舶工程材料

船舶专业英语

专业技能课程

船舶焊接工艺

船体制图

船舶结构设计

船舶原理

船舶静力学

阻力与推进

船体制造工艺

船舶设计与海洋工程结构物设计原理

实践性课程

船舶焊接实习

钳工实习

轮机实习

电工实习

专业英语

培养学生用英语进行日常生活和工作交流的能力

相关法规与标准

学习国际STCW78/95公约和我国海员标准的相关内容

计算机应用

掌握计算机和网络技术的基础知识，并能进行电子商务活动

其他相关课程

船舶CAD/CAM

造船生产设计

船舶建造工艺

船舶舾装工程基础

船舶检验

这些课程旨在培养学生掌握船舶制造、设计、轮机管理、电气系统安装调试等相关技能，以满足未来在船舶建造、航海、轮机维护等领域的工作需求。