贵州钓鱼专业的情况可以从以下几个方面进行分析：

渔业学科

钓鱼在渔业学科中被称为“钓捕”，相关研究领域包括饵料学、钓具与渔具学、渔业生态学等。这些领域的研究为钓鱼提供了科学依据和技术支持，使得钓鱼不仅是一项传统活动，也成为了一项现代科学。

体育学科

钓鱼被归类为“休闲体育”或“户外运动”，研究内容包括钓鱼技能、体能、竞赛规则等。这些研究使得钓鱼成为了一项受欢迎的休闲活动，并且有了明确的竞技规则和标准。

民俗学和文化学

钓鱼在民俗学和文化学中也有其独特的地位，研究钓鱼相关的习俗、文化传统和历史背景等。这些研究有助于我们更好地理解钓鱼在人类社会中的意义和价值。

综上所述，贵州钓鱼专业在渔业学科、体育学科以及民俗学和文化学等多个领域都有其独特的研究和应用，形成了较为完善的体系。如果你对钓鱼有浓厚的兴趣，可以考虑在这些领域深入学习和发展。