徐州卫生学校的专业设置和教学质量整体上是值得肯定的。以下是一些具体信息：

护理专业

培养目标：培养掌握护理学的基本理论和专业技能，从事临床护理工作的高级技术应用性专门人才。

主要课程：伦理学、心理学、护理学、人体解剖学、生理学、医学伦理学、心理学、诊断学基础、药物治疗学、护理学基础、急重症护理学、内科护理学、外科护理学、妇儿科护理学、精神护理学、预防医学、护理管理学等。

就业前景：护理专业的就业前景广阔，毕业生可以在各级医院、社区卫生服务中心、养老院、康复中心等医疗机构从事护理工作。

康复治疗技术专业

培养目标：培养掌握基础医学、临床医学、康复医疗基本理论，具备康复机能评定、现代和传统康复治疗、预防保健及护理、运动康复保健和老年康复保健的能力以及康复治疗室管理能力的实用型康复治疗高级人才。

主要课程：未详细列出，但通常包括康复医学基础、康复治疗技术、康复评定学、临床康复学、康复心理学等。

就业前景：随着医疗行业的发展和人口老龄化趋势的加剧，康复治疗技术专业人才的需求量不断增加。

农村医学专业

培养目标：培养具有一定的临床医学基础知识，良好的职业道德和职业素养，并掌握农村（社区）医生职业岗位必备的科学文化知识及医疗的基本理论、基本知识和基本技能的专业人才。

主要课程：未详细列出，但通常包括基础医学、临床医学、预防医学、社区医学等。

就业去向：毕业生主要面向农村、社区卫生室第一线从事常见病和多发病的诊断治疗、预防保健、康复指导及健康教育等全科医疗工作。

康复技术专业

培养目标：培养从事物理治疗、中医保健、美容技术等康复专业人才和美容专业人才。

主要课程：未详细列出，但通常包括康复医学基础、康复治疗技术、中医康复学、美容医学等。

就业前景：康复技术专业的就业前景较好，毕业生可以在康复中心、养老院、美容机构等单位工作。

建议

选择专业时：可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。护理专业是市场需求量较大的专业，而康复治疗技术和农村医学专业则适合希望在基层医疗机构工作的学生。

考虑因素：在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、师资力量、实习机会以及毕业生的就业情况。徐州卫生学校在这些方面都有不错的表现。

总体而言，徐州卫生学校的专业设置较为全面，教学质量较高，毕业生的就业前景也较为乐观。