美术类大专可以选择的专业有以下几种：

视觉传达设计：

培养具有视觉传达设计理论基础和设计能力的高级专门人才，毕业生可在广告公司、设计公司、出版社、网络公司等领域从事设计工作。

游戏设计：

游戏设计专业薪资水平高，就业前景广阔。中国游戏市场庞大，国内游戏厂商占据领先地位，对游戏设计人才需求量大。

数字媒体与艺术：

随着新媒体和短视频、H5等富媒体技术的发展，对懂媒体懂设计的人才需求强烈。毕业生可从事动画、广告插画、美术班老师、线上课程等工作，就业工资不错。

产品设计：

产品设计专业涉及创新设计、产品造型设计等，是一门综合性学科。毕业生可从事互联网相关产业，如产品经理、UI设计、CMF设计师、产品结构设计师等工作。

插画专业：

插画专业重视实际操作，就业市场方向宽。毕业生可从事动画、广告插画、美术班老师、线上课程等工作，就业工资不错。

动画专业：

动画专业是综合艺术门类，集合了绘画、漫画、电影、数字媒体等多种艺术形式。毕业生可在动漫、游戏类企业从事原画绘制、人物设计、CG绘制等工作。

环境设计：

环境设计专业由建筑设计、室内设计、公共艺术设计等内容组成，多学科交叉融合。毕业生可从事家居装饰设计公司、建筑工程公司、景观环境设计与施工公司等工作。

公共艺术设计：

公共艺术专业就业重点是设计能力与手工技术，社会需求量大。毕业生可从事室内外公共设施与装饰品的设计、制作等工作。

书法学：

书法学专业研究古文字、书法史、现代书法等，进行书法创作、临摹、鉴定等。

绘画：

包括油画、国画、版画等。这是美术生的传统专业，适合喜欢绘画的学生。

艺术设计：

涵盖广泛的设计领域，如平面设计、环境艺术设计、服装设计等。

广告设计与制作：

学习广告创意和制作技能。

多媒体设计与制作：

涉及多种媒体形式的设计与制作。

美术学：

包括美术教育、动画、雕塑、音乐科技与艺术、照明艺术、公共艺术、会展艺术与技术以及建筑等。

根据以上信息，建议美术大专生选择设计类专业，特别是新媒体设计类，如视觉传达设计、UI设计和数字媒体艺术设计。同时，也可以考虑动画专业或传统工艺类专业，根据个人兴趣和市场情况进行选择。