选择技校专业时，可以考虑以下专业，这些专业在就业和创业方面都有较好的前景：

电力专业：

虽然开设此专业的技校较少，但由于其高就业标准和主要安排到国有企业，电力专业仍是一个值得考虑的选择。

数控专业：

随着制造业的发展，数控专业的需求也在增加，适合有志于从事制造业的学生。

计算机应用专业：

计算机应用专业需求量大，专业技能要求较高，毕业后工资待遇通常较高，适合创业和就业。

汽车维修专业：

随着汽车数量的增加，汽车维修专业的需求也在增长，毕业后可以从事汽车维修、销售或管理工作，创业的话可以开汽车维修店。

会计专业：

财务管理在企业中越来越重要，会计专业的毕业生在各类企业都有较好的就业机会。

物流管理专业：

物流行业快速发展，物流管理专业的就业前景广阔，适合有志于从事物流行业的人士。

烹饪专业：

包括中式烹调、西式烹调等，这些专业毕业生在餐饮行业有广泛的就业前景，创业可以开设自己的餐厅或面点店。

电商类专业：

电商行业炙手可热，就业率高达90%以上，适合有志于从事电商领域的人士。

新能源汽车技术专业：

随着国家对新能源产业的扶持，该领域人才需求呈爆发式增长，适合有志于从事新能源技术的人士。

城市轨道交通专业：

随着城市化进程的加快，该专业毕业生在城市交通建设方面有广阔的发展前景。

软件工程专业：

软件工程专业需求量大，工资待遇高，适合有志于从事软件开发的人士。

大数据专业：

大数据行业高速发展，对大数据专业人才的需求也在增加，适合有志于从事数据分析的人士。

室内设计专业：

房地产和建筑装饰行业需要大量专业设计人才，适合有志于从事室内设计的人士。

教育类专业：

教育行业稳定，适合有志于从事教育行业的人士。

根据以上信息，建议根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业。例如，如果你对计算机技术感兴趣，计算机应用专业或软件工程专业都是不错的选择。如果你对汽车行业有兴趣，汽车维修专业或新能源汽车技术专业可能更适合你。对于想要创业的人士，可以考虑选择有创业帮扶的专业，如汽车美容快修创业专业。