在飞机制造厂上班，可以学习以下专业：

飞行器设计：

这是总体设计的核心专业，涉及飞行器的设计原理和方法。

气动设计：

专注于飞行器空气动力学的设计，是确保飞行器飞行性能的关键。

飞行器制造技术：

这个专业以一般机器制造为基础，研究各种先进技术和科学理论在飞行器制造中的应用。

航空发动机制造技术：

专门研究航空发动机的制造，包括零部件制造、装配、调试和修理等。

航空电子电气技术：

涉及航空电子设备和系统的设计、安装、调试和运行维护。

飞机机载设备制造技术：

培养掌握飞机机载设备的基本知识和技能，从事相关制造、装配、调试和测试工作。

机械工程：

涵盖航空机械结构、航空动力学、空气动力学、航空系统设计等，是飞机制造的基础。

电气工程：

涉及电磁场、电子线路、信号处理等，为飞机电子控制系统提供技术支持。

材料工程：

研究飞机材料，如复合材料、超轻金属等，确保飞机性能和安全性。

航空工程：

研究航空器的设计、制造、测试等，是飞机制造的核心专业。

自动控制：

研究飞行控制系统、导航系统和自动驾驶技术，确保飞行安全。

航空航天工程：

专注于机身气动性能、飞行控制原理、推进系统、导航与控制等技能。

飞行器制造工程：

研究飞行器制造、制造工程、电工与电子技术等方面的知识和技能。

飞机与发动机维修专业：

培养飞机机体、机械系统、动力装置维护和修理方面的初、中级技术工人。

数控技术应用专业：

培养从事数控机床编程与操作的技术工人。

机械制造专业：

主要培养机械加工生产第一线的中级技术工人。

汽车运用与维修专业：

主要培养汽车运用与修理技术人才。

计算机及应用专业：

主要培养计算机操作、制作、维护、管理等方面的应用型人才。

电子技术应用专业：

主要培养电子整机设备的装备、调试与维修人才。

模具设计与制造专业：

主要培养模具设计、制造、维修能力的技术工人。

机电技术应用专业：

主要培养企业机电设备、自动化设备和生产线的运行与维护的技术工人。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，如果希望从事飞机设计和制造，可以选择飞行器设计、气动设计、飞行器制造技术、航空发动机制造技术等专业。如果希望从事飞机维修和维护，可以选择飞机与发动机维修专业。